Zbytky vajec uvařených natvrdo uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici.
Odborníci se podělili o tipy, jak dokonale uvařit vejce, aby byla pokaždé přesně taková, jaká chcete, bez ohledu na to, zda je máte rádi uvařená natvrdo nebo naměkko, uvádí Allrecipes.
„Velmi čerstvá vejce jsou vynikající smažená nebo míchaná, ale starší vejce se ve skutečnosti snáze loupou. Nejlepší volbou pro vejce uvařená natvrdo, která se snadno loupou, jsou vejce, která byla týden nebo dva v lednici,” uvádí publikace.
Jak dokonale uvařit vejce – osvědčená metoda
Zde jsou tři doporučené kroky k dokonalému uvaření vajec natvrdo nebo na měkko:
- Vejce vložte do hrnce nebo naběračky a naplňte je studenou vodou.
- Postavte pánev na silný oheň a přiveďte vodu k varu. Odstavte pánev z ohně a přikryjte ji pokličkou. Vejce nechte v horké vodě 4-12 minut, podle toho, jak tvrdé nebo tuhé žloutky chcete mít. Čím déle budou vejce v horké vodě, tím lépe bude žloutek uvařený: vejce na měkko budou vařena kratší dobu a vejce na tvrdo budou vařena déle. Malá vejce vyžadují méně času a velmi velká vejce více času.
- Ihned vodu slijte a vejce vložte do mísy naplněné vodou a kostkami ledu.
Pokud máte v plánu vejce loupat, před vložením do ledové vody je lehce rozklepněte a nechte je hodinu odstát, aby se loupala co nejsnadněji, uvádí se v článku.
Zbytky vajec uvařených natvrdo se doporučuje uchovávat v lednici v zakryté nádobě. V případě, že jste vejce již oloupali, můžete je skladovat ve vzduchotěsné nádobě s vlhkou papírovou utěrkou až jeden týden. Utěrku je třeba denně obnovovat.
„Při správném skladování v chladničce můžete vejce uvařená natvrdo uchovávat až jeden týden. Pro dosažení nejlepších výsledků skladujte vejce uvařená natvrdo ve skořápce, dokud je nebudete chtít sníst,” dodává publikace.
