Předkrm by se měl podávat teplý, s chlebem nebo pita chlebem.
Bouyourdi je jedním z nejoblíbenějších předkrmů v Řecku, podává se v každé taverně. Ti, kteří měli možnost ji ochutnat, sní o tom, že se do Řecka vrátí, aby si její chuť znovu vychutnali. Bujurdi si však můžete připravit i sami doma, a to z dostupných produktů. Gospoda nám poradí, jak připravit řecký teplý předkrm buiurdi.
Odborníci radí koupit pravou fetu, aby se co nejvíce přiblížila původní chuti, ale pokud ji neseženete, můžete použít fetu, ale ne příliš slanou. Příprava zabere pouhých 20 minut.
Recept
Složení na 1 porci:
- Sýr feta – 100 g
- Rajčata nakrájená na kolečka – 2-3 ks.
- Sladká paprika – 1 ks.
- Chilli paprička – 1 malá
- Oregano
- Olivový olej
- Chléb nebo pita chléb na podávání
Příprava:
- Vezměte si formu – nejlepší je hliněná, ale může to být jakákoli forma. Na dno formy nalijte trochu olivového oleje.
- Nahoru položte rajče nakrájené na plátky. Nakrájejte fetu na plátky a položte ji na rajče. Dále navrstvěte sladkou papriku nakrájenou na plátky a nakrájenou chilli papričku.
- Navrch pokapejte trochou olivového oleje a posypte nasekaným oreganem. Můžete přidat trochu mletého černého pepře – zvýrazní chuť rajčat.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní formu na 15-20 minut. Formu můžete přikrýt pokličkou nebo alobalem – zelenina tak pustí více šťávy. Po 10 minutách ji však vyjměte a pečte bez přikrytí.
- Pokud feta na povrchu nezhnědne, dejte formu na několik minut pod gril nebo ji posypte strouhaným sýrem a trochu zvyšte teplotu trouby, abyste získali lahodnou sýrovou kůrku.
Předkrm by se měl podávat teplý, s chlebem nebo pita chlebem.
