Foto: z veřejných zdrojů
Tyto kuličky jsou obzvláště chutné s bramborovou kaší.
Křehké kuličky z hovězího masa a ricotty – pokrm, který se skvěle hodí k večeři a bude dobrým doplňkem každé přílohy. Kuchařská blogerka Katerina Movchan se podělila o svůj osvědčený recept na tento lahodný pokrm. Připravují se velmi jednoduše a dopadnou chutně.
Masové kuličky s ricottou
Složení: 1:
- mleté hovězí maso (nebo směs 50/50 s vepřovým) – 500 gr. Pro zvýšení tučnosti můžete do mletého masa přidat 50-100 g nasekaného sádla;
- ricotta – 80 g;
- cibule – 1 cibule (nastrouhaná);
- vejce – 1 ks;
- strouhanka – 1,2 lžíce. l;
- rajčatový protlak – 2 lžíce. l;
- sůl a pepř, čerstvý tymián podle chuti;
- voda.
Příprava:
- V míse smíchejte mleté maso, polovinu nastrouhané cibule, vejce, ricottu, strouhanku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
- Na rajčatovou náplň smíchejte v míse rajčatový protlak, druhou polovinu nastrouhané cibule, sůl, pepř a lístky čerstvého tymiánu. Přidejte vodu, asi šálek.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Z masa vytvarujte kuličky velikosti tenisových míčků. Vložte je do zapékací misky. Zalijte rajčatovou omáčkou, přidejte ještě pár snítek tymiánu a dejte na 30-35 minut péct do trouby. V případě potřeby můžete formu přikrýt alobalem.
