Dezert ospravedlňuje svůj název, protože je velmi vzdušný a díky krému připomíná oblak.
Chcete potěšit své mlsné jazýčky i sebe něčím neuvěřitelně chutným? Pak si připravte úžasný dort „Mrak”, o jehož recept se podělila kuchařská blogerka Světlana Bauerová. Vyjde vám tak jemný a vzdušný, že se doslova rozplývá v ústech.
Dort Mrak
Složení: 1:
Na sušenky:
- vejce – 2 ks
- cukr – 120 g;
- vanilkový cukr – 1 balíček;
- špetka soli;
- rostlinný olej (bez zápachu) – 60 ml;
- Fanta – 88 ml + 4 polévkové lžíce na namáčení;
- mouka – 175 g;
- kvásek – 0,5 balení.
Na krém:
- vychlazená smetana (z 30 %) – 300 ml;
- vanilkový cukr – 3 balení;
- zahušťovadlo smetany – 1 balení;
- zakysaná smetana – 250 gr;
- mandarinky v plechovce – 1 plechovka;
- v případě potřeby směs cukru a skořice na posypání.
Příprava:
- Smíchejte cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Přidejte vejce a šlehejte, dokud nebude nadýchané a bílé. Přilijte Fantu a rostlinný olej a jemně promíchejte.
- Do těsta prosejte mouku a prášek do pečiva a dobře promíchejte. Těsto nalijte do formy o průměru 26 cm a pečte v troubě při 180 stupních (režim nahoru a dolů) asi 25 minut.
- Hotový piškot nechte vychladnout, propíchněte ho a přelijte čtyřmi lžícemi Fanty.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a ztužovačem do tuhých špiček. V samostatné míse smíchejte zakysanou smetanu, mandarinky a vanilkový cukr.
- Obě části krému jemně spojte a rozetřete na dort. Podle potřeby posypeme skořicí a cukrem.
- Hotový dort odešlete na 5 hodin do chladničky.
