Tento recept vám pomůže zopakovat stejné pocity a vrátit se do bezstarostných let.
Vzpomeňte si na doby, kdy návštěva školní jídelny nebo univerzitní kantýny nebyla jen nutností, ale skutečným gastronomickým rituálem. Horká, voňavá pizza s měkkým těstem, štědrou porcí sýra a oblíbenými přílohami – chuť známá z dětství.
Tento recept vám pomůže zopakovat si stejné pocity a vrátit se do bezstarostných let. Na stránce yulia.senych vám prozradil, jak připravit pizzu jako v bufetu.
Recept
Složení
Na těsto:
- Teplá voda 250 ml
- Mouka 500 g
- Sušené droždí 5 g
- Cukr 1,5 lžíce
- Sůl 1 lžička
- Máslo 30 g
- Na nádivku:
- Kuřecí řízek 500 g
- Ananas v konzervě 200 g
- Tvrdý tvaroh 400 g
- Rajčatová omáčka nebo kečup 200 g
- Majonéza 50 g
Příprava
- Do mírně teplé vody přidejte cukr, sůl a droždí. Prosejte mouku, přilijte rostlinný olej a vypracujte měkké, pružné těsto.
- Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 1,5-2 hodiny, aby těsto zvětšilo svůj objem.
- Uvařené kuřecí řízky nakrájíme na kostičky, ananasy nakrájíme. Tvrdý sýr nastrouháme na velkém struhadle.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části a vyválíme je do tvaru obdélníků. Obvod propíchejte vidličkou a položte na pergamen.
- Vložte na 15 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Základ tak bude křupavější.
- Připravený základ rovnoměrně potřete rajčatovou omáčkou, navrch naaranžujte kousky kuřete, bohatě pokapejte majonézou a posypte strouhaným sýrem. Rozložte ananasy.
- Vložte pizzu zpět do trouby na dalších 15-20 minut, dokud se sýr neroztaví a nevytvoří zlatavou kůrku.
- Hotovou pizzu vyjměte, nechte mírně vychladnout, nakrájejte na plátky a podávejte.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat lžičku sušených italských bylinek.
- Použijte dobře roztavený sýr.
- Pokud chcete mít křupavou kůrku, potřete okraje těsta před pečením olivovým olejem.
Tento recept vám umožní nejen připravit chutnou domácí pizzu, ale také se vrátit k atmosféře starých dobrých časů. Vychutnejte si chutě dětství a sdílejte hřejivé vzpomínky u společného stolu.
