Ovesné palačinky s mlékem jsou velmi nadýchané a jemné.
Palačinky, lívance nebo palačinky k snídani – to už je téměř tradice. A ovesné palačinky vám tento ranní jídelníček příjemně zpestří. Příprava zabere asi 40 minut, ale výsledek vás potěší, píše Focus.
Ovesné palačinky
Složení:
- pšeničná mouka – 180 g;
- ovesné vločky – 80 g;
- mléko – 300 ml;
- cukr – 3 polévkové lžíce;
- jedno vejce;
- rostlinný olej – 1 polévková lžíce;
- sůl – 0,5 lžičky;
- jedlá soda – 0,5 lžičky;
- citronová šťáva – 40 g.
Příprava:
- Smíchejte ovesné vločky, cukr a sůl. Vejce lehce rozšlehejte vidličkou. Přidejte ho do suché směsi a poté do studeného mléka.
- Přísady promíchejte vidličkou. Přidejte šťávu z poloviny citronu tak, aby se dostala do kontaktu s jedlou sodou, takže oladbi bude nadýchané. Budoucí těsto nechte 20 minut odpočívat.
- Mouku spolu s jedlou sodou prosejeme přes jemné síto do mísy. Mouku po částech přidávejte do mléčné směsi a promíchejte. Přilijte rostlinný olej a promíchejte.
- A na rozehřáté pánvi na rostlinném oleji usmažte ovesné lívance a těsto rozetřete polévkovou lžící.
- Lívance podávejte s džemem, zakysanou smetanou, jogurtem nebo medem. Nebo s neslazenými přísadami. Například solenou rybou nebo kaviárem. S těstem na ovesné placky můžete experimentovat přidáním sultánek, kandovaného ovoce nebo nadrobno nakrájených jablek.
