Foto: z otevřených zdrojů
Jemná krémová paštika je bezkonkurenční kombinací jater a smetanového sýra.
Pokud máte v lednici kuřecí játra a smetanový sýr, doporučujeme vám připravit neuvěřitelně chutnou paštiku, která si vás podmaní. O svůj osvědčený recept na tento pokrm se s vámi podělila kuchařka a blogerka Kateřina Movčanová.
Paštika z kuřecích jater se smetanovým sýrem
Složení:
- kuřecí játra – 700 gr;
- cibule – 2 ks;
- máslo – 200 gr (+50 gr na zalití, pokud je to žádoucí);
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
- smetanový sýr – 100 g;
- sůl a pepř podle chuti.
Příprava:
- Játra dobře omyjte a odstraňte z nich tuk a vrstvy. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a osmažte na rozehřáté pánvi se směsí másla (30 g). Smažte, dokud cibule nezprůhlední. Do pánve přidáme játra a zbylé máslo. Promícháme, osolíme a opepříme. Vařte pod pokličkou, dokud nejsou játra hotová +/-30 minut.
- Vše přendáme do vhodné nádoby a paštiku rozšleháme mixérem. Hmota by měla být homogenní a hedvábná.
- Nakonec přidejte smetanový sýr a promíchejte. Pro jistotu můžete také šlehat mixérem.
- Hotovou paštiku nalijte do formiček nebo sklenic. Na vrchní stranu případně naneste tenkou vrstvu másla. Pošlete do lednice na 1-2 hodiny ztuhnout a můžete jíst.
