Foto: z otevřených zdrojů
Zkuste to a nebudete litovat.
Přidáním této ingredience pozvednete své domácí palačinky – je to rychlé a snadné. Vyzkoušejte ji a nebudete litovat.
James Martin, slavný kuchař z Yorkshiru, prozradil, jak připravit dokonalé palačinky pro lahodnou snídani nebo sladkou svačinu. Místo u nás obvyklých palačinek, které jsou velké a tenké, nabízí tento recept americkou verzi tohoto pokrmu.
Hlavní ingrediencí, kterou je třeba přidat, je podle šéfkuchaře podmáslí (což je zkvašený mléčný nápoj, tekutina zbylá po vyšlehání másla nebo zakysané smetany). Přidáním podmáslí budou vaše palačinky sypké, zlatavé a připravené nasáknout všechen sirup, který můžete nalít, říká James. Tyto palačinky jsou ideální na nedělní brunch a podmáslí jim dodá nakyslou křehkost.
Palačinky s podmáslím jsou co nejměkčí a nejnadýchanější a mají výraznou chuť, díky níž jsou bohatší a chutnější než běžné palačinky.
Můžete je také doplnit různými polevami, jako je javorový sirup, čerstvé bobulovité ovoce, šlehačka, čokoládové lupínky a dokonce i posypat moučkovým cukrem.
Nezbytností je podle šéfkuchaře smažit palačinky tak, že na pánvi na rozpuštěném másle na střední teplotu jednu minutu položíte lžíci těsta, pak obrátíte a smažíte další minutu.
