Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Kukuliai dėl duonos apvoliojimo turi apetitišką traškią plutelę, o viduje slepiasi subtilus siurprizas.
Skanus ir traškus bulvių užkandis puikiai papildys stalą, nes švelnios bulvių košės ir sunkiojo sūrio derinys nepaliks abejingų.
Dėl apvoliojimo duonoje rutuliukai turi apetitą žadinančią traškią plutelę, o viduje slepiasi subtilus siurprizas. Šį patiekalą lengva paruošti, todėl jis puikiai tiks vakaro vakarėliams ar švediškam stalui. Šio traškaus užkandžio receptu buvo pasidalinta foodblog_kristi puslapyje.
Receptas
Ingredientai:
- Bulvės 800 g
- Druska
- Pipirai
- Paprika
- Džiovinti česnakai
- Miltai 100 g
- Sūris 120 g
- Augalinis aliejus
- Kiaušinis 1 vnt.
- Duonos trupiniai 80 g
Paruošimas:
- Bulves išvirkite, kol suminkštės, nusausinkite ir sutrinkite. Leiskite mišiniui visiškai atvėsti.
- Įberkite druskos, prieskonių ir pamažu supilkite persijotus miltus, kruopščiai išmaišykite. Tešla yra lipni, todėl prieš formuodami rutuliukus palikite ją 15 minučių pastovėti.
- Sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
- Iš bulvių masės suformuokite nedidelius gabalėlius, į vidurį įdėkite sūrio gabalėlį ir suformuokite dailius rutuliukus.
- Kiaušinį suplakite šakute. Kiekvieną rutuliuką pirmiausia panardinkite į kiaušinį, o paskui į džiūvėsėlius, kad gautųsi storas apvalkalas.
- Į keptuvę įpilkite pakankamai augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite. Bulvių rutuliukus merkite į įkaitintą aliejų ir kepkite, kol tolygiai apskrus. Svarbu neperkepti, kad varškė nepradėtų ištekėti.
- Paruoštus kukulius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų aliejaus perteklius, ir patiekite su padažu.
- Šis užkandis tinka ir šeimos vakarienei, ir šventiniam skanėstui. Išorėje traškūs, viduje minkšti – bulvių rutuliukai tikrai patiks visiems svečiams.
