Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Šie saldainiai primena kažką tarpinio tarp sviestinių ir riešutų.
Bala bayana – tai braziliški karameliniai saldainiai, kurie sparčiai populiarėja socialinėje žiniasklaidoje. Juos lengva paruošti, jie yra sodraus skonio ir maloniai traukia. RBC-Ukraina siūlo jums šių saldumynų receptą, kurį lengvai pasigaminsite namuose.
Kas yra bala bajana?
Šie saldainiai primena kažką tarpinio tarp irisų ir riešutų. Recepto pagrindą sudaro kondensuotas pienas, cukrus, kokoso drožlės ir šiek tiek sviesto. Visa tai karamelizuojama iki norimos konsistencijos, formuojami rutuliukai arba batonėliai ir apvoliojami kokoso drožlėse arba smulkintuose riešutuose.
Kaip pasigaminti bala bayan namuose
Ingredientai:
- 1 skardinė sutirštinto pieno
- 100 g cukraus
- 150 g kokoso drožlių
- 30 g sviesto
- vanduo 75 ml
- citrinos sultys 1 valgomasis šaukštas
Paruošimas:
- Kokosų drožles palikite pabarstymui.
- Storadugniame puode sumaišykite kondensuotą pieną, kokoso drožles, cukrų ir sviestą.
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies (5-7 min.) nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės ir įgaus karamelės spalvą. Gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
- Masę paskleiskite ant aliejumi patepto paviršiaus arba pergamento ir palikite šiek tiek atvėsti. Suformuokite saldainius. Jie gali būti rutuliukai arba maži batonėliai.
- Tada pagaminkite karamelę, kaip parodyta vaizdo įraše.
Kodėl šis saldainis tapo virusiniu?
Bala bayana užkariavo socialinę žiniasklaidą dėl savo paprastumo ir skonio. Juos galima gaminti namuose, dovanoti draugams arba naudoti kaip sveikesnę alternatyvą parduotuvėje pirktiems saldumynams. Brazilai šį skanėstą laiko savo tradicinės virtuvės dalimi, tačiau dabar jį aktyviai atranda visas pasaulis.
