Šis patiekalas tinka su keptomis daržovėmis, lengvomis salotomis arba makaronais.
Kepta vištienos krūtinėlė „Caprese” – tai paprastumo, naudingumo ir išskirtinio itališko skonio derinys. Šiame patiekale dera sultinga mėsa, švelni mocarela, kvapnūs bazilikai ir saldūs pomidorai – visa tai sukuria harmoningą skonio pusiausvyrą. Lengvai paruošiamas ir labai skanus patiekalas užkariaus visų, kurie jo paragaus, širdis.
Tai klasikinių itališkų „Caprese” salotų, kurias tradiciškai sudaro pomidorai, mocarela ir bazilikai, pagardinti alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu, interpretacija. Dabar tie patys ingredientai virsta išskirtiniu švelnios vištienos krūtinėlės įdaru, kuris iškepęs tampa sultingas ir kupinas skonių, sakė ir taip pat pasidalijo receptu puslapyje samura_cooking.
Caprese yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, mocarela suteikia švelnumo, o bazilikai ir pomidorai – gaivumo ir naudingumo sveikatai.
Receptas
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė 1 vnt.
- Druska
- Pipirai
- Pomidoras 1 vnt.
- Mozzarella 50 g
- Švieži bazilikai
Paruošimas:
- Prieš pradėdami kepti, įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, kad būtų galima kepti.
- Atsargiai perpjaukite vištienos krūtinėlę išilgai, padarykite kišenėlę, bet neperpjaukite iki galo. Svarbu, kad kepant įdaras neišbyrėtų.
- Druska ir pipirais pasūdykite ir išorę, ir vidų. Taip pat galite įdėti mėgstamų prieskonių – česnako, raudonėlio ar paprikos – kad patiekalui suteiktumėte daugiau skonio.
- Suformuotą kišenę pripildykite pomidorais, mocarela ir šviežiais bazilikais. Įdaras turi pasiskirstyti taip, kad visi ingredientai tolygiai susijungtų.
- Kad kepant įdaras neišbyrėtų, komos kraštus sutvirtinkite mediniais iešmeliais arba dantų krapštukais.
- Sudėkite vištieną į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 25-30 minučių, kol mėsa visiškai iškeps. Įsitikinkite, kad viduje neliko rausvų vietų ir kad varškė ištirpo.
- Kai iškeps, atsargiai išimkite iešmelius, kad nepažeistumėte švelnios patiekalo tekstūros. Patiekite karštus, papuoštus baziliko lapeliais arba keliais lašais balzaminio acto, kad būtų daugiau pikantiškumo.
Patarimai:
- Jei norite sodresnio skonio, prieš kepdami vištienos krūtinėlę iš kiekvienos pusės 1-2 minutes lengvai apkepkite keptuvėje. Taip ji išliks sultinga ir lengvai paruduos.
- Alyvuogių aliejus yra puikus šio patiekalo priedas. Prieš kepdami krūtinėlę šiek tiek patepkite aliejumi, kad ji išliktų minkšta ir aromatinga.
- Pridėkite kitų ingredientų: jei norite sodresnio skonio, galite pridėti plonų avokado griežinėlių arba balzaminio padažo, taip vištiena taps dar įdomesnė.
Šis patiekalas tinka su keptomis daržovėmis, lengvomis salotomis arba makaronais.
Kepta vištiena Caprese yra ne tik skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas, bet ir tikras Viduržemio jūros regiono virtuvės meno kūrinys. Jei vakarienei ieškote paprasto, bet išskirtinio patiekalo, šis receptas bus puikus pasirinkimas. Jam nereikia sudėtingų ingredientų, o ant stalo jis vis tiek atrodo įspūdingai.
