Jizzy Erskine šį receptą sukūrė beveik prieš dvidešimt metų
Virtuvės šefė ir televizijos laidų vedėja Jizzy Erskine pasidalijo savo geriausiu „tikrų” britiškų blynų receptu, rašo express.co.uk. Pasak jos, šį receptą ji sukūrė beveik prieš dvidešimt metų, kai dirbo virėjos padėjėja „BBC Good Food”.
„Viskas priklauso nuo gero pagrindo, o aš jį išbandžiau milijoną kartų… Man labai liūdna, kai matau, kad žmonės pusryčiams valgo amerikietiško stiliaus blynus”, – pažymėjo ji.
Aiškindama, kuo skiriasi britiški blynai, Erskine sakė, kad jie yra „mažesni ir šiek tiek storesni”.
Britų blynai – receptas
Ingredientai:
- miltai – 110 g,
- pieno – 300 ml,
- kiaušinio ir vieno kiaušinio trynio,
- ištirpinto sviesto (1 valgomasis šaukštas) ir kepimo aliejaus,
- druskos ir cukraus – po žiupsnelį.
Paruošimas:
- Pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus. Tada sudėkite kiaušinį ir trynį ir išmaišykite. Tada į gautą masę greitai įmuškite sviestą ir pieną.
- Kepkite nedidelėje keptuvėje, prieš tai ją įkaitinę ir patepę aliejumi.
- Patiekite karštą su klasikiniu britišku užpilu: citrina ir cukrumi.
